Eine schlichte Küche, die in jedem Gericht die ureigene Seele und die Bauerntradition unserer Heimat lebendig werden lässt. Die dampfenden, je nach Jahreszeit wechselnden Gemüsesuppen, weiche Zuf und Panada, die man beim knisternden Kaminfeuer genießen kann, werden Ihr Herz erwärmen. Wer stärkere Aromen liebt, wird das Fleisch und die typischen Gerichte mit Pitina, Muset und Brovada, Figadei und Luganeghe zu schätzen wissen, die auf frischem Brot oder Polenta serviert und mit hier gedeihenden Wildkräutern gewürzt werden.