Zutaten:
500 g geschälter kürbis 50 g butter 100 g mehl 1 l Milch salz zucker
Das Kürbisfleisch für 20 Minuten in Salzwasser kochen, dann durch ein...
1 wirsing 5-6 koteletts 4 knoblauchzehen salz pfeffer n. b. maismehl für die polentabrühe: wasser salz maismehl
Den geschnittenen Wirsing...
Nach fast einjähriger Arbeit hat nun die Region des westlichen Friauls sein “Menù Tipico Pordenone” (typisches Menü aus Pordenone).
Eine in mehreren...
Maismehl Wasser Milch Salz Mehl Typ 00 Gesalzener Käse Geriebener Käse
Bereiten Sie die Polenta mit Maismehl, Wasser, Milch und etwas Salz...
2 pitine 50 g butter 150 g gelbes maismehl
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die in Scheiben geschnittenen Pitine darin erhitzen...
altbackenes brot 200 g zucker 100 g butter Kräuter (majoran, thymian, mentuccia-minze) 3 eier (3 eigelb und 1 eiweiß) 50 g rosinen (zuvor in...
Zutaten: 1 aal von etwa 1,2 kg essig lorbeer frische minze etwas petersilie 20 g butter 2 esslöffel öl 1 glas marsala 1 löffel tomatensauce salz...
2 cotechini (musetti) 600 g saure rüben 60 g speck 2 knoblauchzehen salz pfeffer 1/2 zwiebel salbei lorbeer
Die Zwiebel, den Knoblauch und...
150 g Maismehl 150 g Weißmehl Typ 00 Salz ½ Tütchen Backpulver ½ Tütchen Vanillezucker 2 Eier 100 g Zucker Geriebene Zitronenschale 150 g...
Zutaten für 4 Personen:
speck zwiebel einige blätter wirsing (5/6) gemüsebrühe reis käse zum reiben
Den Speck fein würfeln und eine halbe Zwiebel...
