Il figomoro di Caneva è un fico nero caratterizzato da forma molto allungato rispetto al comune fico e da polpa tenera, saporita e notevolmente più...

Un tempo, quando c'era la carestia e le produzioni di grano e mais venivano falcidiate da siccità e altre calamità e non rimanevano che i cereali più...

Ingredienti per 4 persone
1 l d’acqua
0,5 kg di zucca
4 patate di media grandezza
1 cipolla
300 g di fagioli cannellini
latte q.b.
sale e  pepe

Prepar...

Ingredienti per 10 persone
2 kg di patate da gnocchi
5 uova
1 kg e mezzo di carne d’oca (coscia)
600 g di farina 00
300 g di farina di mais
150 g di ricotta...

I cjalzons sono ravioli ripieni che risalgono alle tradizioni di un tempo e alla volontà di creare un piatto per “far festa”. Più tipici della cucina...

Lo sapevate che il nostro territorio è uno dei maggiori produttori europei di trote? Qui ve le proponiamo in accoppiata con un altro prodotto tipico...

Sono i germogli del luppolo che nasce spontaneo nei territori pordenonesi e si raccolge in primavera tra le siepi.
Ha un gusto gradevolmente...

Prodotto tipico coltivato nella piccola frazione di Ovoledo: le particolari caratteristiche del terreno, costituito prevalentemente da sabbie...

Gli gnocchi al grano saraceno sono la riscoperta di un cibo consumato in tempi di carestia quando le produzioni di grano e mais erano falcidiate da...